Un artiste japonais prépare des desserts cristallins

Pour certains amateurs de desserts, l'apparence de la friandise est tout aussi importante que le goût. Eh bien, l'artiste culinaire Tomei, dont le nom signifie clair ou transparent en japonais, est spécialisé dans les superbes confiseries cristallines. Elle confectionne des gâteaux à la gelée à l'aspect translucide, suspendant des ingrédients comme des fraises et des fleurs sous la forme d'un bonbon.

Des pâtisseries en forme d'anneau parsemées de fraises à une tranche de gâteau à la rose, les desserts de Tomei célèbrent toujours la beauté de l'ingrédient. La clarté de la gelée fait scintiller la confiserie sous la lumière, préservant l'aspect du fruit et de la crème. L'une de ses pièces les plus accrocheuses ces derniers temps est presque comme un rêve devenu réalité. Cela ressemble à une tranche de ciel. Le délicieux dessert semble avoir des nuages ​​​​blancs gonflés (crème fouettée) enfermés dans un bloc de ciel bleu clair (gélatine).

En plus des créations finies à couper le souffle et appétissantes, Tomei partage son amour des objets transparents avec des vidéos de son processus de cuisson, qui comportent également des fournitures translucides. Dans ces vidéos, nous voyons le processus de Tomei du début à la fin, au cours duquel nous la voyons utiliser presque exclusivement des outils clairs pour donner vie à ses idées, notamment des bols à mélanger, des casseroles et des plats de présentation. L'esthétique unifiée ajoute à l'expérience unique de la cuisson de Tomei.

Faites défiler vers le bas pour voir des créations plus délicieuses et assurez-vous de suivre Tomei sur Instagram pour des images plus douces.

Tomei : Site Web | Gazouillement| Instagram | Youtube

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